O Serviço de Anestesiologia da Santa Casa de Misericórdia de Santos iniciou suas atividades em 1947, e em 1963, o CET foi credenciado pela Sociedade Brasileira de Anestesiologia (SBA). Atualmente, o Centro conta com seis vagas para residentes por ano e já formou mais de 300 médicos, que atuam espalhados por todos os estados do Brasil e pelos países da América do Sul.

As atividades teóricas oferecidas são baseadas em aulas, seminários, discussão de casos e artigos de revistas, seguindo o programa da Comissão de Ensino e Treinamento em Anestesiologia da SBA. Em relação às atividades práticas, dr. Celso Schumalfuss Nogueira, atual responsável pelo CET, revela que os residentes têm acesso a procedimentos de todas as especialidades médicas na Santa Casa de Misericórdia de Santos. O Hospital atende cirurgias eletivas e de emergências, em adultos e crianças, e também cirurgias de alta complexidade, o que permite ao médico em especialização grande desenvolvimento prático, habilitando-o para o mercado de trabalho.