O Centro de Ensino e Treinamento do Hospital São Francisco de Ribeirão Preto foi fundado em 1970, ano em que existiam 13 CETs no Estado de São Paulo. Foi o primeiro CET em Ribeirão Preto. Seu primeiro responsável foi o dr. José Augusto Biagini.

Com o passar do tempo, outros hospitais afiliados surgiram, entre eles o Hospital Santa Lydia, voltado ao atendimento pediátrico, fato este que permitiu ao CET formar anestesiologistas com grande habilidade em anestesia pediátrica. Grande ênfase dada aos bloqueios regionais e anestesias espinhais, característica em parte motivada pela presença do dr. João José de Cunto, entusiasta destas técnicas.

Nesta época, faziam parte do CET os médicos dr. Roberto Reinaldo Mele, dr. Getúlio Luppi Ursolino e dr. Flávio Fernandes, sendo que este último atuou como responsável e co-responsável pelo CET por várias vezes, dando sua preciosa colaboração na parte acadêmica do ensino.

O hospital sede do CET, Hospital São Francisco, pertence a um dos maiores grupos hospitalares do interior do Estado de São Paulo, oferecendo infra-estrutura para todas as especialidades, desde cirurgia ambulatorial, maternidade, cirurgias cardíacas e neurocirurgia.

Atualmente o Centro de Ensino e Treinamento do Hospital São Francisco, Hospital do Coração e Maternidade do Complexo Aeroporto - Mater, está sob a responsabilidade da dra. Viviane França Martins. Conta com sete instrutores que formam uma equipe de 25 médicos em especialização e titulares. Ao longo destes 34 anos, formaram-se mais de 130 especialistas em anestesiologia, que hoje exercem suas atividades em todo território nacional.